卵とバターは室温にもどす。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
中に入れる具材は細かく刻んでおく

バターを木べらでクリーム状になるまで練り、クリーム状になったらハンドミキサーに持ち替える。

砂糖を３～4回に分けて②に加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

卵を割りほぐして③に少しずつ加え、更にハンドミキサーで混ぜ、
バニラエッセンスも加え、全体をよく混ぜる。

④に薄力粉を加え、ゴムベラでサックリと混ぜる。

続いて用意した具材を入れ、軽く混ぜる。

オーブンを170度に予熱し、オーブン皿にクッキングシートを敷いて⑥の生地をスプーンで形を整えながら並べていく。

いつもは⑦のようにスプーンでポトッと落とすのですが、写真は時間がなくて生地を1日寝かして四角に包丁で切ったものです。

大体直径2･3cmに生地を整え、ペーパーの上に落とします。
全部並べ終えたら170度のオーブンで10～12分焼く。