レバーとこんにゃくのさっぱり煮
レンバス @cook_40017626
いつものレバーの甘辛煮にお酢を効かせたさっぱりと食がすすむおすすめ煮物！おかずはもちろんお弁当やおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
甘辛い味にお酢が合うので我が家ではお酢をよく入れます。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり、沸騰した湯でゆがきます。
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- 2
レバーはよく水洗いして、２㎝角に切り、こんにゃくをゆがいた後に再びお湯を沸騰させ、さっとゆがきます。
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- 3
●印の調味液と生姜を鍋に入れて沸騰させ、レバー、こんにゃく、赤唐辛子を加えてアクを取り汁気がほとんどなくなるまで煮ます。
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- 4
器に盛り、お好みで針生姜を添えます。
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コツ・ポイント
★こんにゃくのほかきのこやピーマンでも美味しいですよ。★粉山椒をかけても美味しいです。
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