ささみを観音開きにして、叩いて平らに。

ささみに穴があいてしまっても、レシピID：19346336 参照

塩胡椒して、大葉をのせ、ふりかけマヨを巻き巻き。

薄力粉をまぶして～

油を敷いたフライパンで全面転がしながら焼き色をつけたら

蓋をして弱火で蒸し焼き。

火が通ったら、蓋を外し火を強めて、好みの味をさっと絡める。