温めたフライパンに豚こまとシメジを入れ軽くいためる。（油は豚こまから出るので入れなくてもＯＫ）

塩コショウ、ブラックペッパーで味を整え、火が通るまで炒める。

炒めたら、鍋はだからしょうゆをたらし、香りがたってきたら大葉を入れさっと炒めたら完成。