材料です。ラズベリーは業務スーパーに売っている冷凍物を使いました。

↑でとりわすれてしまった材料ですm(__)mヨーグルトはプレーンヨーグルトでokです。ワインをわざわざ買うのは↓

・・ジャム作り・・
チーズケーキアイス部分に入れるラズベリーソースとアイスリボンに使うベリーソースを作っていきます。

２つのソースの材料をそれぞれボールに入れ砂糖とレモン汁をかけまぶし10分程置いておきます。

解凍されて水分が出てきました。

鍋に移し中火で沸騰させ、身を崩しながら弱火で少し煮ます。まだ煮詰めません。

今煮たラズベリーをザルにあけ、種と身を分けます。スプーン等で押すようにこすとグーです(*´ω｀*)

こんな感じで種と身に別れました。こしたソースのみ使っていきます。

↑をまた鍋に戻し弱火で煮ます。冷めるとジャム状に固まるのでトロっとしたソース状になったらokです。お皿にあけておきます。

＊おまけ＊こした種の方をそのまま捨てちゃうのはﾓｯﾀｲﾅｲ気がしたのであっつあつの急須に紅茶を入れて種をさっと溶かし‥

2～30秒程置いたらﾍﾞﾘﾃｨｰの出来上がり:-)お好みで砂糖、お湯で薄めると◎です。種の渋味が出るのでさっと注ぎます。

電子レンジに30秒かけかき混ぜるのを繰り返し(合計約2分)葛餅状にします。

そこへホワイトチョコを6粒いれ溶かし混ぜます。分離したようになりますが↓

卵黄を加えるとマヨネーズ状に混ざります。後でミキサーにかけるのでこの時点では粒つぶが残っていてもokです。

mow1個を1/4加えて混ぜます。

ミキサーにかけて滑らかにします。

ミキサーからお皿へ戻しmowをまた1/4加えて混ぜます。ホワイトチョコクリームの出来上がりです。↓

ラズベリーアイスを作ります。さっき作ったラズベリーソース(固まっていたらワインか牛乳を少しづつ加えソース状にして下さい↓

冷えたら冷凍庫からとり出しmowアイス1個と混ぜます。
ここからはアイスが溶けないように手早く混ぜましょう(о´∀`о)

混ざったら凍らせておいたクッキーの半分を加え混ぜまた冷凍庫に入れておきます。

そこに残りのホワイトチョコクリームも全て加えて混ぜます。かなりもっちりなのでおりゃ～！と頑張って混ぜます(*・∀・*)笑

ジェラートの様になったら残りの凍らせておいたクッキー全てを加えてさっと混ぜ冷凍庫へ戻します。

２つのアイスを同じジェラート状の固さになるように冷凍庫で調整してください。程よい感になったら冷凍庫からだします。

綺麗なリボンマーブルの作り方です。バニラアイスを両端に寄せて真ん中を開けます。

その上に残りのラズベリーアイスを全てかけましょう。スプーンで切るように2、3回全体をさっくり混ぜます。ここで↓

とっても濃厚で贅沢なアイスになりました。まるでほんとにチーズケーキを食べているよう(*´ω｀*)

盛り付けるとさらに31ぽくwなんちゃってポッピングシャワーも作ってみました(〃ω〃)レシピID：19348680

市販のアイスを使うことによりあまり固くなりません。アイスケーキとしてもおすすめです。クリスマスにいかがでしょうか❤