ふわふわ卵と鶏肉のトマト煮
ふわふわな炒り卵でマイルドな味に。
このレシピの生い立ち
いつものトマト煮に卵をプラスしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は大きめの一口大に切り、塩・コショウを振る。
玉ねぎは半分に切りスライス。
ニンニクは半分に切り芯を取り除く。 - 2
熱したフライパンに油を引き、●を混ぜたものを入れ、大きくかき混ぜながら、半熟の状態のひとかたまりのまま、お皿に取り出す。
-
- 3
フライパンの汚れを拭き取り、油を足し、鶏肉を皮目から入れ、両面こんがりと焼き色を付ける。
-
- 4
鶏肉に焼き色が付いたら余分な油を拭き取り、玉ねぎと軽くつぶしたニンニクを加えて炒め合わせる。
- 5
◎を加え、煮立ったら、ふたをして中火で１０分くらい、時々かき混ぜながら鶏肉に火が通るまで煮る。
- 6
ふたを外し、とろみが付くまで軽く煮詰め、塩・コショウで味を調える。
- 7
①の卵を崩しながら加え、軽く混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
卵は火を通しすぎないこと。
唐辛子やチリペッパーで辛みを足しても美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19339322
