作り方
- 1
白菜をざっくりと切る。
油揚げは細く切り、中火に熱した鍋に入れる。 - 2
白菜を芯の方から敷きつめ、だしを入れ、蓋をして蒸す。
- 3
白菜がしんなりとしたら醤油、酒、砂糖をいれ煮る。
- 4
白菜の色が変わったら、溶き卵を加えかたまるまで煮て出来上がり。
コツ・ポイント
鍋に白菜が入りきらなかった場合は二回に分けても大丈夫です。
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