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豆苗の中華風炒め
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豆苗の中華風炒め-レシピのメイン写真

豆苗の中華風炒め

いさこちん
いさこちん @cook_40044691

栄養価が高い豆苗(とうみょう)は、クセもなく美味しい♡シャキシャキとした食感が活かせるように、さっと手早く炒めました。

このレシピの生い立ち
新鮮な豆苗がスーパーで98円で売ってました。
手早く炒めたらシャキシャキと美味しかったので覚書です。

栄養価が高い豆苗(とうみょう)は、クセもなく美味しい♡シャキシャキとした食感が活かせるように、さっと手早く炒めました。

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新鮮な豆苗がスーパーで98円で売ってました。
手早く炒めたらシャキシャキと美味しかったので覚書です。

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豆苗の中華風炒め

いさこちん
いさこちん @cook_40044691

栄養価が高い豆苗(とうみょう)は、クセもなく美味しい♡シャキシャキとした食感が活かせるように、さっと手早く炒めました。

このレシピの生い立ち
新鮮な豆苗がスーパーで98円で売ってました。
手早く炒めたらシャキシャキと美味しかったので覚書です。

栄養価が高い豆苗(とうみょう)は、クセもなく美味しい♡シャキシャキとした食感が活かせるように、さっと手早く炒めました。

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新鮮な豆苗がスーパーで98円で売ってました。
手早く炒めたらシャキシャキと美味しかったので覚書です。

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材料

2人分
  • 豆苗 1袋
  • 桜エビ(なくても) 少々
  • にんにく(スライス) 1かけ
  • 赤唐辛子(種をとり小口切り) 少々
  • ごま油(オリーブオイル) 大1
  • ■ 調味料 ■■
  • しょうゆ 大1/2
  • 料理酒 大1
  • 中華だしの素 小1
  • 水 大1
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作り方

  1. 1

    豆苗は根元を切り落として半分に切ったら、水でキレイに洗い水切りをする。
    調味料はよ~く混ぜ合わせておく。

    • 豆苗の中華風炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、にんにくと赤唐辛子を入れて香りをだしたら、桜エビを軽く炒めた後、豆苗を加えて炒める。

  3. 3

    ←に調味料を加えて、強火で味を絡ませながら、手早く一気に炒めたら完成。
    (注…炒めすぎないこと)

    • 豆苗の中華風炒め作り方3写真

コツ・ポイント

◎お好みで赤唐辛子のかわりに、仕上げにブラックペッパーを入れても美味しい。
◎今回は桜エビ使ってますが、豆苗だけでも十分美味しいです。

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いさこちん
いさこちん @cook_40044691
2011/06/16 02:14に公開
最近は普段の食材で糖質と調味料を控えながらも素材を生かした、簡単&シンプルな料理を日々研究中です。よろしくお願いいたします(礼)             ※レシピをより簡素でわかり易くするために随時見直もしてます。 ご迷惑をおかけしてごめんなさい!
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このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 鶏肉 サクラエビ にんにく 酒 トウガラシ

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