バナナと紅茶のシフォンケーキ
紅茶が入っているので大人っぽいシフォンケーキになったかな。
このレシピの生い立ち
バナナと紅茶が合いそうだったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯に紅茶の葉を入れて、蒸らしておく。
- 2
卵黄にサラダ油、蒸らした紅茶、つぶしたバナナを入れ、泡だて器で混ぜる。
薄力粉をふるい入れ、混ぜる。 - 3
メレンゲを作る。
卵白に砂糖ひとつまみ入れ、2分程しっかりハンドミキサーで泡立てる。 - 4
しっかり泡立ったら、砂糖半量入れ1分、残りの砂糖を入れ1分泡立てる。
- 5
1/4量を２のボールに入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
混ざったら、メレンゲのボールに入れ、ゴムベラで３０～４０回混ぜる。 - 6
型に入れ、１８０度のオーブンで３５分程度焼く（割れ目に焼き色がつく位まで）
コツ・ポイント
ベーキングパウダーが入らないので、卵白はしっかりと泡立てて下さい。
卵黄の生地を泡だて器で混ぜるときは、泡立てずくるくると回して混ぜて下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19339506
