玉ねぎ、にんじん、ピーマンは１センチ程度に細かくカット。
にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。

フライパンにひき肉、
にんにく、しょうがをいれを炒める。
ひき肉から油が出るのでサラダ油は必要に応じて加える。

ひき肉からしっかり油が出たら玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えて弱火～中火で蓋をして蒸し焼きする。

玉ねぎが透き通り、野菜に火が通ったら、カットトマト、ウェイパーを加え、ミックスビーンズを入れる。

火を強め水分を飛ばすように煮詰める。
少しに詰まったらカレールーを入れよくかき混ぜ溶かす。

塩コショウで味を調えて出来上がり。