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梅だれ
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梅だれ-レシピのメイン写真

梅だれ

よーこさん@沖縄
よーこさん@沖縄 @cook_40064461

写真は冷奴ですが、鶏ささみの酒蒸しやゆで豚、大根サラダなどにも合います。
このレシピの生い立ち
思いつきです。

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よーこさん@沖縄
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材料

作りやすい分量
  • 梅干し(塩控えめ) 2個
  • 白だし 小さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    梅干しは種をとり、たたいてペースト状にし(測ったら15gありました)、白だしと水を混ぜる。

コツ・ポイント

我が家は甘めのつぶれ梅を使っています。味見しながらお好みで白だしや水の量を加減してくださいね。白だしは鰹節ベース(ヤマキの「割烹白だし」など)が梅の風味とよく合います。

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よーこさん@沖縄
よーこさん@沖縄 @cook_40064461
2009/11/30 21:40に公開
沖縄でLOHAS!が目標です。
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梅ぼし

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