ベビーリーフは冷水に漬けてシャキッとさせ，水気を切っておく。
生ハムは半分に，柿とカマンベールはそれぞれ６等分にする

超熟ロールは縦に切れ目を入れ，間にマヨネーズを万遍無く塗って軽くトーストする。胡桃も一緒にトーストすると香ばしく＾＾

中火で熱したフライパンにバターを溶かし，柿を入れたら上からグラニュー糖をふりかけて中火で両面が飴色になるまで焼きます。

ベビーリーフを挟んだら，手前側に生ハム→柿→カマンベールの順で挟みます。
胡桃は手で砕いてパラパラと。

上からＥＸオリーブ油を少量かけてツヤ＆風味を出します。
荒挽き胡椒を振ったら完成♪