イングリッシュマフィンdeマルゲリータ！

Name: イングリッシュマフィンdeマルゲリータ！
Yield: ピザ？２枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 超熟イングリッシュマフィン １個; 手作り生チーズ ※ １００ｇ; ピザ用チーズ 適量; プチトマト ３個; スィートバジル ６枚; ニンニク(チューブ) 少々; トマトケチャップ 小匙４; 荒挽き黒胡椒 少々; 塩 少々; オリーブ油 適量; タバスコ お好みで…; 飾り用バジル ２枚

vegeful @cook_40038237

超熟マフィンの可能性は無限大！
カプレーゼがピッツァに変身☆
お店の味にも負けてませんよ～(*＾ー＾)ｂ

このレシピの生い立ち
手作りのチーズでカプレーゼを作った際，イングリッシュマフィンに乗せて焼いたらマルゲリータ・ピッツァ風になるかも？と思って＾＾
超熟マフィンならではの外はカリッと，中はもっちりの食感が，お店で頂く石釜焼きピッツァにも負けてませんよ～♪

超熟マフィンの可能性は無限大！
カプレーゼがピッツァに変身☆
お店の味にも負けてませんよ～(*＾ー＾)ｂ

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超熟マフィンの可能性は無限大！
カプレーゼがピッツァに変身☆
お店の味にも負けてませんよ～(*＾ー＾)ｂ

材料

ピザ？２枚分

超熟イングリッシュマフィン１個
手作り生チーズ　※ １００ｇ
ピザ用チーズ適量
プチトマト３個
スィートバジル６枚
ニンニク(チューブ) 少々
トマトケチャップ小匙４
荒挽き黒胡椒少々
塩少々
オリーブ油適量
タバスコお好みで…
飾り用バジル２枚

作り方

1
レシピID：19290389 を参考に生チーズを作ります。
ラップ等に包んで丸太状に形を整え冷蔵庫で冷やします。
2

１を６枚にスライスする。柔らかい場合は冷凍庫に３０分程入れると切り安くなります。
3
トマトは半分にする。
マフィンは２つに割ってニンニク少量を塗り，ケチャップ各小匙２づつを塗ってピザ用チーズを適量乗せる
4
２の上にバジル，チーズ，トマトを交互にそれぞれ３つづつ乗せていく。胡椒と塩を振ったらオリーブ油適量を回しかける。
5
トーストで２回分焼いて上に飾り用のバジルを乗せて完成！お好みでタバスコをかけても◎
※焼き時間はあくまで目安です。
6
今回は
レシピID 19290389
の手作りチーズを使用しました。

コツ・ポイント

・※の手作りチーズは市販のクリームチーズやモッツァレラチーズでも良いです。
・食感の異なるピザ用チーズとのW重ねでより美味しくなります。
・生ニンニクを使う場合は切り口をマフィンに擦り付ける様にして香りを移します。

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vegeful @cook_40038237

2009/11/15 20:16に公開

学生時代に栄養士免許を取得。結婚後は調理師・食育指導士・ジュニア野菜ソムリエ・食アド２級等を取得しました。料理の腕はまだまだ未熟ですがレシピを考える事が好きなので登録しました。宜しくお願い致します。現在は手のかかる０歳児のお世話に奮闘中です。こちらはしばらくお休みしており大変ご迷惑をおかけしております。お休み中もつくれぽを届けて下さる方々、本当に有難うございます。