簡単！鶏肉と胡瓜の甘酢炒め
クックDAD @cook_40096145
中華の定番「宮保鶏丁」をイメージしながら作ってみました。家族にも好評で、あっという間になくなってしまいました。(笑)
このレシピの生い立ち
先日、近場に中国人がやっている庶民的なレストランを見つけて、ランチしに行って来ました。そこで食べた「辣子鶏丁」がおいしかったので、似たようなものを作ろうと冷蔵庫と相談しました。（笑）
簡単！鶏肉と胡瓜の甘酢炒め
中華の定番「宮保鶏丁」をイメージしながら作ってみました。家族にも好評で、あっという間になくなってしまいました。(笑)
このレシピの生い立ち
先日、近場に中国人がやっている庶民的なレストランを見つけて、ランチしに行って来ました。そこで食べた「辣子鶏丁」がおいしかったので、似たようなものを作ろうと冷蔵庫と相談しました。（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を小さ目に切分け、酒と醤油で下味をつける(炒める直前に片栗粉を加える)
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- 2
胡瓜とエリンギを、鶏肉と同じくらいの大きさの乱切りにする
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- 3
鍋に油大匙1杯を熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら胡瓜とエリンギを加える
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- 4
胡瓜がしんなりしてきたら、調味料を加えて更に炒め合わせ火を止める
- 5
エリンギの代わりにシメジで作ってみました。美味！
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- 6
クックパッドニュースに掲載されました。(2016/07/20)
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- 7
胡瓜代わりにピーマン、エリンギ足りなくてしめじ追加投入！
2022/5/25 -
- 8
2022/6/2
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コツ・ポイント
肉にまぶす片栗粉は多目にしておくと、炒め合わせたときにとろみがつきます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19340704
