パスタを時間通り茹でる。白菜とえのきは食べ易い大きさにする。

鍋に少量のオリーブオイルを入れ、白菜とえのきを炒める。水分が出て来てしんなりしたら小麦粉をまぜながら少しずつ加える。

具がもったりとしてきたら水を3回くらいに分けて入れ、よくなじませる。

スキムミルクを2回に分けて入れ、まぜながら入れる。コンソメを加え溶かしたら塩胡椒で味を整える。

茹で上がったパスタを加え、さっくり和えたら、耐熱皿に移し、チーズをのせてオーブントースターでこんがり焼き色をつけ完成！