作り方
- 1
いさきを３枚におろして、キッチンペーパーで水気をきる。
玉ねぎ、しいたけは短冊切り、人参は千切りにしておく。 -
- 2
いさきを一口大に切って袋に入れ、☆の片栗粉と塩胡椒をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油とゴマ油を入れて、２のいさきを揚げる。皮から揚げて、白っぽくなったら裏返す。火が通ったら、取り出す。
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- 4
玉ねぎ、人参をゴマ油で人参が鮮やかなオレンジ色になるまで炒める。しいたけを入れて、軽く炒める。
-
- 5
水と★の調味料を入れてひと煮立ちさせる、お酢を入れたら片栗粉を同量の水で溶いて入れる。
-
- 6
最後に甘酢あんにいさきを絡めたらお皿に盛って完成です☆
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