鶏の甘酢あんかけ弁当
甘酢あんをたっぷりかけてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
季節の野菜たっぷりのお弁当を食べて欲しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り醤油大1.5で漬け込む。（しょうがを加えてもよい）
- 2
玉ねぎ、にんじん、しそは水にさらして水けを切っておく。
- 3
甘酢あんを作る。鍋に醤油、酢、砂糖、水を沸かし水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
鶏肉にたっぷりの片栗粉をまぶす。（しばらくおいて、なじませると良い）
- 5
鶏肉を揚げ、甘酢あんをかける。２の野菜をトッピングする。
コツ・ポイント
鶏の甘酢あんかけをメインにしたお弁当です。
ごはんは季節の栗とさつま芋。それぞれうす甘煮にしています。お月見にちなんだかぼちゃ団子も加えました。炊き合わせは茄子、海老、人参、紅葉人参、オクラです。蓮とひじきの金平、青菜と黄菊の胡麻和えも‥
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