焦がし玉ねぎ♡コクうまオニオンスープ
emakatu @cook_40039523
美味しく作るコツは焦がし玉ねぎ♡
味付けはシンプルに、でもコクがあってうまみもギュッとつまったオニオンスープです…
このレシピの生い立ち
コクがあって味付けもシンプルなオニオンスープを食べたくて作りました。
香りもコクもうまみもギュッとつまって本当に美味しいオニオンスープが出来ました♡
焦がし玉ねぎ♡コクうまオニオンスープ
美味しく作るコツは焦がし玉ねぎ♡
味付けはシンプルに、でもコクがあってうまみもギュッとつまったオニオンスープです…
このレシピの生い立ち
コクがあって味付けもシンプルなオニオンスープを食べたくて作りました。
香りもコクもうまみもギュッとつまって本当に美味しいオニオンスープが出来ました♡
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油(大１)を鍋に熱し玉ねぎを炒め、全体に油が回ってしんなりしてきたら弱～中火で鍋に玉ねぎを均一に広げ加熱。
- 2
鍋底の玉ねぎが色づいてきたら全体を混ぜる…を数回繰り返す(炒めるより焼くイメージで)全体がしんなりして茶色くなればｏｋ。
- 3
人参・ウインナーを入れ全体が混ざったらコーンと●を入れて中火で加熱。
- 4
スープが最初の３/４程度の量になったら一旦味をみて塩で味を調えて完成♫♬
コツ・ポイント
②の玉ねぎは少し放置して混ぜるを繰り返した方が早く出来ます。玉ねぎが白っぽい時はまだまだ!!全体的に茶色くなりしっとりするまで頑張って☆ここをきちんとしないとスープがあまり美味しくありません(経験済み)
ウインナーはベーコンでもｏｋ♡
つくれぽ
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