牛肉の中華スープ
寒い夜も とろみのあるスープでほっこり
このレシピの生い立ち
半端に残っている牛肉や野菜を使ってスープにしました。
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半端に残っている牛肉や野菜を使ってスープにしました。
干し椎茸を戻しておく。
玉ねぎ、人参、戻した椎茸を千切りにする。
鍋に水を入れ千切りした野菜を入れて火にかける。
牛肉も入れ 煮ながらアクをとる。
野菜が柔らかくなり 牛肉に火が通ったら 創味シャンタンDXを入れ 薄口醤油、塩胡椒で味を整える。
片栗粉を同量の水でとき、とろみをつける。
溶き卵を溶き入れる。
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