鶏肉は一口大にカット。にんにくはみじん切り。

ビニール袋に①と味付け塩コショウを入れる（多めに）
そして、まんべんなくもむ。30分味がなじむまで置く。

テフロン加工のフライパンが温まったら②を皮を下に入れてしっかり焼色が付くまでいためる。

ひっくり返して、蓋をして中に火が通るまで蒸し焼きにすればできあがり。