鮭のちゃんちゃん焼き
＊conamonn＊ @cook_40037281
甘味噌、バター、にんにく。。。いい香り。生鮭が美味しい季節ですねっ。お魚がなければ、他の物でも。野菜だけでも美味しいよ。
このレシピの生い立ち
スーパーで「ちゃんちゃん焼きのタレ」というのが売っていて、原材料を見ると おうちでも似たものが作れそうだな。。。と思いました。
追記：閲覧数がとっても多くて、見て下さっている方々、どうも有難う御座います！！
鮭のちゃんちゃん焼き
甘味噌、バター、にんにく。。。いい香り。生鮭が美味しい季節ですねっ。お魚がなければ、他の物でも。野菜だけでも美味しいよ。
このレシピの生い立ち
スーパーで「ちゃんちゃん焼きのタレ」というのが売っていて、原材料を見ると おうちでも似たものが作れそうだな。。。と思いました。
追記：閲覧数がとっても多くて、見て下さっている方々、どうも有難う御座います！！
アプリでひらく作り方
- 1
お魚切り身に分量外の酒、塩を振り下味をつけて、フライパンで裏表焼く。
- 2
お魚を端に寄せて、
カットしたお野菜を軽く炒める。
（事前に軽くレンジでチンでもＯＫ） - 3
一度魚を取り出し、フライパンにお野菜を広げてその上に戻す。
合わせておいたタレを回しかける。 - 4
お好みで白ゴマ、にんにく、七味唐辛子等を入れる。
ここでバターを入れても良いし最後にのせても。
（何も入れなくてもＯＫ） - 5
蓋をして数分蒸し焼き。
- 6
全体にタレをからめて出来上がり。
甘味噌の、ごはんに合うお味。 - 7
★最近の手抜き
大き目のタジン鍋にどーんと材料を積み上げレンジで数分加熱後ガス台でタレを回しかけ弱火で加熱。出来上がり。
コツ・ポイント
お野菜を食べにくい小さな子には、柔らかく蒸しておいてから調理すると良いかも。（炊飯器蒸しが楽。）骨なし切り身なんていうのも売っているので便利。血合い、皮まで食べられます。（美容に良い！）
魚がなければお豆腐とか、冷蔵庫にあるもので出来そう。
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