①玉ねぎをスライスして塩水にさらす。生ワカメは水洗いして塩抜きし、しっかり水気をきる。

②玉ねぎの辛味がとれたらしっかり絞って水気をきる。ワカメとしめじを電子レンジで1分加熱し、再び水気をきる。

③酢に砂糖をとかし、納豆とタレと合わせて納豆の粒をほぐす。

②にゴマを加えて全体をよく混ぜ、皿に盛り付け、③をかけ、貝割れを散らして完成。お好みで醤油をかける。