豚肉を食べやすい大きさに切り調味料①で下味をつける。

玉ねぎはくし切り。ニンジンは乱切りにする。しいたけも簡単に切って、白菜のしんは短冊切りにする。

鍋に油を熱し、切った野菜を素揚げする。

調味料①につけておいた豚バラかたまりも、揚げる。

フライパンに調味料②を合わせて煮立て、素揚げした野菜と、揚げた豚バラかたまりを加えて煮る。

片栗粉大匙１を水溶き、煮立ったところにかけ、とろみをつけて出来上がり。