牡蠣のシーフードカレー
ボンカレー @boncurry_jp
海のミルク牡蠣をたっぷり使ったシーフードカレー。簡単ボンカレーアレンジ楽しんでみてください。
このレシピの生い立ち
カレーとオイスターソースが牡蠣の美味しさを引き立てます。お手軽にシーフードカレーを楽めますよ。
牡蠣のシーフードカレー
海のミルク牡蠣をたっぷり使ったシーフードカレー。簡単ボンカレーアレンジ楽しんでみてください。
このレシピの生い立ち
カレーとオイスターソースが牡蠣の美味しさを引き立てます。お手軽にシーフードカレーを楽めますよ。
作り方
- 1
牡蠣は軽く水洗いしザルにあげ、30分以上置き、しっかりと水気を切る。
- 2
フライパンに油とにんにく、赤とうがらしを加え弱火にかけ、にんにくを焦がさないように炒め、牡蠣を加え中火で火を通す。
- 3
ぷっくりと膨れてきたらオイスターソース、砂糖も加える。
- 4
牡蠣から出てきた水分がほぼなくなり、周りの泡が大きくなり、とろりとしてきたら火をとめる。
- 5
器にごはんを盛り、ボンカレーをかけ、３をのせ青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
オイスターソースは海の幸にとっても良く合います。生の牡蠣がない場合や苦手な方は、シーフードミックスで代用して手軽に仕上げるのもおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19343337
