材料をHBに全て入れ、生地コースを選択する。
これで一次発酵までお任せ。

HBから生地を取り出し、打ち粉をした台に広げ、９等分に切り分ける。

生地を丸めて、濡れ布巾（または、ラップ）をかけてベンチタイム。約15分。
オーブンを40℃に設定し予熱する。

スクエア型にオーブンシートを敷く。
生地の表面がすべすべになるように丸め、スクエア型に並べる。

表面に霧吹きで水分を加え、オーブンに入れ二次発酵。約30分。

オーブンを180℃に温め、焼き上げる。約15分。