牛乳無しの簡単シフォンケーキ！
牛乳無しで濃厚ふわふわに出来るシフォンケーキです！甘さ控えめで、おやつとしても朝ご飯としても頂けます。
このレシピの生い立ち
お菓子作りが苦手な私が、初めて一人で作れるようになったお菓子です！
おばあちゃんに教えてもらった物を、できるだけ簡単に、洗い物が少なく済むように、改良しました！
牛乳無しの簡単シフォンケーキ！
牛乳無しで濃厚ふわふわに出来るシフォンケーキです！甘さ控えめで、おやつとしても朝ご飯としても頂けます。
このレシピの生い立ち
お菓子作りが苦手な私が、初めて一人で作れるようになったお菓子です！
おばあちゃんに教えてもらった物を、できるだけ簡単に、洗い物が少なく済むように、改良しました！
アプリでひらく作り方
- 1
一つのボウルに☆を量り入れていく。(ふるわなくてもOK)
お箸で軽くまぜまぜ。 - 2
大きめの計量カップに○を量り入れて、お箸で混ぜる。
(ccよりgで量った方が分かり易いです) -
- 3
１に２を一気に入れて混ぜる。
最初はダマになりますが、気にしなくて大丈夫です。 - 4
メレンゲを作ります。
冷やす氷水と卵白に塩を入れます。ちょっとでいいです！テキトーでいいです！ - 5
グラニュー糖を4～5回に分けて入れます。
角がちょんと立つくらいでOK！
(この辺りでオーブンを170度に予熱開始！) -
- 6
しっかり混ぜた３に、メレンゲを1/4入れます。
泡だて器でしっかり、ガッツリ、ダイナミックに混ぜます！ -
- 7
（ゴムベラに持ち替えて）
残りのメレンゲを入れて、底からすくう様に優しく混ぜる。
混ざりきったらもったりします -
- 8
型に流し入れます。
（クラフトの型以外で焼く時は、下にクッキングシートを敷いた方がいいですよ～) - 9
空気を抜く為にトントンします。1回だけでいいです！
- 10
オーブン中段に入れます。パッツパツ膨らんだら下段に移動(だいたい10〜12分程)
- 11
薄茶色になったら、アルミホイルを被せる。そのまま5〜6分。
- 12
竹串を刺して何もついてこなければOK！オーブンから出して、瓶などに逆さまにして指して冷ます。
-
- 13
完成！！
【'16.02.10編集】説明が分かり辛かったので編集しました。 -
コツ・ポイント
メレンゲを作る時に、水分が入らないように気を付けていれば、簡単に作れますよ!!
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