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豚ナンコツ&大根甘辛煮
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豚ナンコツ&大根甘辛煮-レシピのメイン写真

豚ナンコツ&大根甘辛煮

ゆぅークック
ゆぅークック @cook_40215996

豚と大根たいたん!ごっつうましです!
ご飯にも♡お酒にも♡
辛みがよく合うので、七味はお好みで❤♡❤
このレシピの生い立ち
豚と大根って相性抜群なので、ナンコツ初チャレンジし、うましうまし!!でした♡

豚と大根たいたん!ごっつうましです!
ご飯にも♡お酒にも♡
辛みがよく合うので、七味はお好みで❤♡❤
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豚と大根って相性抜群なので、ナンコツ初チャレンジし、うましうまし!!でした♡

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豚ナンコツ&大根甘辛煮

ゆぅークック
ゆぅークック @cook_40215996

豚と大根たいたん!ごっつうましです!
ご飯にも♡お酒にも♡
辛みがよく合うので、七味はお好みで❤♡❤
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豚と大根って相性抜群なので、ナンコツ初チャレンジし、うましうまし!!でした♡

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辛みがよく合うので、七味はお好みで❤♡❤
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材料

2人前
  • 大根 半分
  • 豚ナンコツ 250g
  • サラダ油 大さじ1杯
  • 酒 50g
  • 赤トウガラシ 1本
  • ※だし(カツオと昆布) 500g
  • ※さとう 大さじ3杯
  • ※醤油 大さじ4杯
  • ※みりん 大さじ2杯
  • 七味 お好みで❤
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作り方

  1. 1

    油を熱して、まず、
    豚ナンコツを炒めていこう!!あまり動かさず焼き目を両面入れ、いったんお皿に戻しておく!!

  2. 2

    その残った油で(多かったらペーパーで少しとってね♡)大根投入♡これも、あまり動かさず、焼きをいれて!★!

  3. 3

    焼き目が出来たら、とうがらし、酒ナンコツ投入し、※をいれぐつぐつしたら、弱火の中火あたりで
    コトコト♡

  4. 4

    20~30分煮汁が1/3位になったらば、完成♡
    お好みで七味をかけて、召し上がれ❤

コツ・ポイント

焼き目は意外と肝心です!大根はとってもよく味がしみ込んじゃいます❤
おでんにも焼き目入れっちゃったらうまし❤ですよ❤

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ゆぅークック
ゆぅークック @cook_40215996
2011/06/20 10:23に公開
料理大好き!もちろん食べるのも(^@^)安くて、早い、無駄なし料理がモットー!!
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉 かつお 酒 コンブ 軟骨 トウガラシ

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