黒豆の汁とパンケーキMIXで簡単クッキー
美味しい黒豆の煮汁リメイク。
ヘルシーで癖になる味♪
このレシピの生い立ち
美味しい煮汁がもったいなくて♪
作り方
- 1
パンケーキミックスをビニールに入れ、そこに黒豆の煮汁を投入
固さ耳たぶ？くらいまでこねる
(うちはおたま２杯入れました) - 2
レンチンできるボウルにマーガリンを入れてレンジで20秒～様子を見つつ溶かす
- 3
マーガリンが溶けたボウルに１を入れてよくこねて混ぜる
- 4
薄く伸ばしてクッキー型でくりぬいて、１８０度に余熱したオーブンで10分焼く
- 5
出来立ては柔らかいので冷ますとある程度固まります
出来上がり
コツ・ポイント
少し塩っからく感じますがそれが癖になる？
甘いのがお好みなら砂糖かココアか足されると良いと思いますf(^^;
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パンケーキの様な食感♪ポテトクッキー☆ パンケーキの様な食感♪ポテトクッキー☆
白っぽいその姿はソフトクッキーのような外観。一口食べれば、ホットケーキのようなモチモチ勘☆ お腹には溜まります！甘さ控えめにしてあるので、ジャムなどを載せてプチパンケーキの様に食べるのも一つの手です！！
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