皮を剥いた鶏胸肉を、包丁で叩くように細かくミンチ状になるまで、みじん切りにする。

おからパウダー、大豆プロテインパウダー、塩、胡椒、寒天パウダー混ぜ合わせる。

ボウルに鶏胸肉ミンチと醤油を入れて混ぜ合わせる。

2で混ぜたパウダーとお豆腐を入れ捏ねる。
耳たぶの柔らかさ、手にくっつかない位の纏り感程度になるまで。

半分に分けて、半分はノーマル、もう半分はカレーパウダーを混ぜ合わせる。

ハンバーグのタネを作る要領で、空気を抜きながら成型する。
厚みは1〜1.5cm以内にする。

成型したら、粗挽き小麦をまぶしていく。

熱したフライパンに、油を注ぎ揚げていく。
きつね色になって中まで火が通ったら完成☆

すぐに食べない場合、ジップロック袋に平らに詰めてトレーごと冷凍庫へ。
食べる直前に取り出し、オーブンかグリルで調理