カレー風味♪野菜ポトフ

ohaginehan
ohaginehan @cook_40049916

冷蔵庫の野菜の処理にポトフがおすすめ。いつもと違うカレー風味で♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少し残った野菜を処理しました。いつものポトフにカレー粉を加えて一味違ったポトフにしました。

カレー風味♪野菜ポトフ

冷蔵庫の野菜の処理にポトフがおすすめ。いつもと違うカレー風味で♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少し残った野菜を処理しました。いつものポトフにカレー粉を加えて一味違ったポトフにしました。

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材料

  1. 600cc
  2. 人参(小) 1本
  3. じゃがいも 1個
  4. ウインナー 4~5本
  5. しいたけ 2個
  6. キャベツ 1/4
  7. にんにく 1片
  8. コンソメ 1個
  9. ベイリーフ 1枚
  10. 塩コショウ 少々
  11. カレー粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    人参、じゃがいも、しいたけは一口大に切る。キャベツは塊になるように切る。

  2. 2

    鍋に水を入れて、包丁で潰したガーリックと人参をいれ、コンソメ、ベイリーフを加えて火にかける。

  3. 3

    人参が柔らかくなったら、キャベツ、じゃがいも、しいたけ、ウインナーの順に入れる(時間差をつける)

  4. 4

    全体が柔らかくなったら最後にカレー粉をいれ塩コショウで味を整えて出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜は硬いものから順に入れる。キャベツは意外と火が通りにくいので、人参の次に入れる。最後にカレー粉を加えることで風味をつける。

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ohaginehan
ohaginehan @cook_40049916
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家庭的な料理が中心です。安価でおいしい!を目指します。野菜嫌い、果物嫌い、鶏肉嫌いな偏食オンパレードの夫と暮らして35年。何とか工夫をしてずいぶんいろんなものが食べれるようになりました。めげずに料理!です。
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