パスタをたっぷりなお湯でゆでます。塩は適量。

フライパンにオリーブオイルを入れ細かく切ったニンニクを入れそれから火をつけます。

中火で小女子をかるく炒めます。そこにゆであがったパスタ（ゆであがりの1分まえ）を入れ牛乳を加えます。

塩、こしょうで味を整えといた卵を加えさらにパルメザンチーズをたっぷり加え軽くあえて皿に盛ります。

細かく切った大葉をのせ、ごまをふれば出来上がりです。