エスニック味噌ラーメン

友ちゃんcoffee @cook_40093607
東南アジアの米麺と普段食べている味噌ラーメンの具をブレンドしました☆野菜も多くてヘルシーな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
元々海外の料理に興味があったので、日常で食べている味噌ラーメンと組み合わせてみました。
野菜もたくさん入れているので、ヘルシーな感じになります。
エスニック味噌ラーメン
東南アジアの米麺と普段食べている味噌ラーメンの具をブレンドしました☆野菜も多くてヘルシーな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
元々海外の料理に興味があったので、日常で食べている味噌ラーメンと組み合わせてみました。
野菜もたくさん入れているので、ヘルシーな感じになります。
作り方
- 1
人参の皮をむき、薄切りにする。しいたけは3mm幅くらいずつに切る。豚肉も食べやすい大きさにする。
- 2
鍋に水を加え、沸騰したら、肉を入れ、肉に火が通ったら、人参としいたけを加える。もう一つの鍋も用意する(麺用)。
- 3
人参としいたけに火を通している間に、キャベツを一口大に切り、鍋の具がしんなりしてきたら加える。
- 4
もう一つの鍋も沸騰させる。沸騰を待つ間に、どんぶりを用意し、どんぶりに味噌ラーメンの素を入れる。
- 5
麺用の鍋が沸騰したら、麺を入れ柔らかくなるまで待つ。(火は中火~強火)
その間に、具の汁をどんぶりに入れ、よく混ぜる。 - 6
柔らかくなったら、麺を取り出し、どんぶりに入れる。麺の上に具材をのせる。更に上にコーンをのせて完成。
コツ・ポイント
普通の中華麺と茹でる時間が異なるため、自分で固さを判断する。
目安としては芯がなくなって、柔らかい感じがしてくるくらいが良い。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19345046



