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エスニック味噌ラーメン
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エスニック味噌ラーメン-レシピのメイン写真

エスニック味噌ラーメン

友ちゃんcoffee
友ちゃんcoffee @cook_40093607

東南アジアの米麺と普段食べている味噌ラーメンの具をブレンドしました☆野菜も多くてヘルシーな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
元々海外の料理に興味があったので、日常で食べている味噌ラーメンと組み合わせてみました。
野菜もたくさん入れているので、ヘルシーな感じになります。

東南アジアの米麺と普段食べている味噌ラーメンの具をブレンドしました☆野菜も多くてヘルシーな仕上がりです。
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エスニック味噌ラーメン

友ちゃんcoffee
友ちゃんcoffee @cook_40093607

東南アジアの米麺と普段食べている味噌ラーメンの具をブレンドしました☆野菜も多くてヘルシーな仕上がりです。
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元々海外の料理に興味があったので、日常で食べている味噌ラーメンと組み合わせてみました。
野菜もたくさん入れているので、ヘルシーな感じになります。

東南アジアの米麺と普段食べている味噌ラーメンの具をブレンドしました☆野菜も多くてヘルシーな仕上がりです。
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野菜もたくさん入れているので、ヘルシーな感じになります。

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材料

一人分
  • 米麺 90g前後
  • 人参 1/6本
  • しいたけ 1個
  • キャベツ 1/8玉
  • コーン(缶詰) 大さじ1
  • 豚こま切れ 適量
  • 味噌ラーメンの素(市販のもの) 1つ
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作り方

  1. 1

    人参の皮をむき、薄切りにする。しいたけは3mm幅くらいずつに切る。豚肉も食べやすい大きさにする。

  2. 2

    鍋に水を加え、沸騰したら、肉を入れ、肉に火が通ったら、人参としいたけを加える。もう一つの鍋も用意する(麺用)。

  3. 3

    人参としいたけに火を通している間に、キャベツを一口大に切り、鍋の具がしんなりしてきたら加える。

  4. 4

    もう一つの鍋も沸騰させる。沸騰を待つ間に、どんぶりを用意し、どんぶりに味噌ラーメンの素を入れる。

  5. 5

    麺用の鍋が沸騰したら、麺を入れ柔らかくなるまで待つ。(火は中火~強火)
    その間に、具の汁をどんぶりに入れ、よく混ぜる。

  6. 6

    柔らかくなったら、麺を取り出し、どんぶりに入れる。麺の上に具材をのせる。更に上にコーンをのせて完成。

コツ・ポイント

普通の中華麺と茹でる時間が異なるため、自分で固さを判断する。
目安としては芯がなくなって、柔らかい感じがしてくるくらいが良い。

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友ちゃんcoffee
友ちゃんcoffee @cook_40093607
2015/11/27 10:54に公開
始めたばかりですが、よろしくお願いします。オリジナルレシピを考えています。
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このレシピのキーワード

ラーメン エスニック 缶詰 コーン しいたけ にんじん キャベツ めん 豚こま 味噌 米

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