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まろやかココナツカレー
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まろやかココナツカレー-レシピのメイン写真

まろやかココナツカレー

tryangle
tryangle @cook_40039438

子供用なので辛くないカレー・・ココナツとヨーグルトでタンドリーチキンのような味です
このレシピの生い立ち
市販のカレーに変化をつけたく、子供用に甘くしてみました

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子供用なので辛くないカレー・・ココナツとヨーグルトでタンドリーチキンのような味です
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材料

4人+おかわり
  • カレールー　 １箱
  • 水 ８００ｍｌ　お好みで加減
  • にんにく ２片
  • 鳥手羽元 ８００ｇ
  • 人参 １本
  • ジャガイモ １個
  • たまねぎ ２個
  • 固形コンソメ １個
  • ガラムマサラ お好みで
  • ココナツミルク １缶
  • ヨーグルト お好みで
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作り方

  1. 1

    たまねぎの半分はみじん切り、にんにくはすりおろす油焦げないように炒めで鳥手羽元を入れる

  2. 2

    人参、たまねぎ半分、ジャガイモは小さめに切って(１)に入れ少し炒めたら水とコンソメを入れ煮る

  3. 3

    具がやわらかくなったらココナツミルクとカレールーを入れる

  4. 4

    味をみながらヨーグルトを入れます。辛いのお好きな方はガラムマサラを入れます

コツ・ポイント

うちでは子供が辛いのが食べられないので旦那さんだけお皿によそってからガラムマサラをかけて食べていますが一緒に煮込んだほうが本当はおいしいです。

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tryangle
tryangle @cook_40039438
2009/11/09 23:46に公開
3人の母です。子供たちに沢山たべてほしくてcookpadを活用してお料理やおやつを作っています。
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このレシピのキーワード

カレー にんじん じゃがいも ココナッツミルク にんにく ヨーグルト 玉ねぎ 手羽元

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