玉ねぎ、パプリカは薄切りする。
鰯は頭と内臓を取り除き三枚おろしにし皮を剥く。
●印を加えよく叩く。

叩いた鰯をボウルに入れ玉子、小麦粉も加え 泡だて器でよく混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける。
スプーンでつみれを落とし中火で色よく焼く。

裏返し少し火を弱め色よく焼く。

焼けた鰯を取り出し フライパンを綺麗にしたら パプリカと玉ねぎ、ローズマリーをオリーブオイルで炒める。

ある程度火が通ったら鰯を戻し◎印の材料を加え炒める。

出来あがり♪