〜前日に準備〜
☆を全てボールに合わせる。醤油:酢:砂糖＝1:1:1で覚えると簡単です。南蛮酢や甘酢にも使えます♪

春キャベツを細切りにする。
春キャベツは普通のキャベツより柔らかいので、太めに切った方が食感が残って、美味しいですよ♪

鳥もも肉の水分を軽く拭き取り、片栗粉をたっぷりまぶす。この状態で一晩寝かす。

〜当日〜
一晩寝かせると写真のように衣が定着します。
鳥もも肉に再度片栗粉をまぶし、衣がカリッとするまで揚げる。

揚がったら、食べやすい大きさにカットし、たれを絡ませる。残ったたれは、食べる直前にかけるためにボトルに詰めておく。❼参照

春キャベツの上に盛り付けたら、完成！
食べる直前にたれをかけて、召し上がれっ♪

☆たれ用のボトルがないときに便利なコレ☆
小さい器にラップを敷いて、たれを入れます。輪ゴムでクルクルっと縛って完成。