おせち！田作り

おせち！田作り-レシピのメイン写真

おせち！田作り

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

おせちの定番の田作りです。少量で作りました。短時間で簡単です。

このレシピの生い立ち
毎年、1袋作りますが、（レシピID 4865320）今年は少量で作りました。

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材料

田作り 30g
赤唐辛子 4分の1
タレ
醤油大さじ1.5
酒小さじ2
みりん小さじ2
砂糖小さじ2
炒り白ごまお好みで

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作り方

1
田作りは、頭や尾が取れたものは取り除く。乾いた鍋で、田作りがポキッと折れるまで弱火で乾煎りする。
2
皿に移し、種を取り除いた赤唐辛子をキッチンバサミで2ミリの輪切りにして加える。
3
タレの材料を加えて沸騰させる。
4
中火で鍋底に線が書けるまで煮詰めて火を消す。
5
田作りにタレをかけて混ぜ合わせる。
6
皿に広げて冷ます。
7
完成！

コツ・ポイント

縁起物なので、頭や尾のないものは取り除きます。焦がさないように乾煎りします。タレは加熱が足りないと絡まないし、加熱しすぎると固まってしまうので、沸騰したら、線がが書けるまで慎重に！お好みで白ごまをかけて下さい。

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かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2018/12/30 22:59に公開

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205

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このレシピのキーワード

田作り酒トウガラシ

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