～特殊器具なし～簡単伊達巻き☆彡
ミキサーや鬼すだれを使わずに出きる簡単伊達巻きです。
甘過ぎなくしょっぱ過ぎない味付けでとってもおすすめです！
このレシピの生い立ち
ミキサーやブレンダー、鬼すだれなどが無くても作れるよう考えレシピにしました。
～特殊器具なし～簡単伊達巻き☆彡
ミキサーや鬼すだれを使わずに出きる簡単伊達巻きです。
甘過ぎなくしょっぱ過ぎない味付けでとってもおすすめです！
このレシピの生い立ち
ミキサーやブレンダー、鬼すだれなどが無くても作れるよう考えレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピはミキサーの代わりにザル、鬼すだれの代わりに割りばしとラップを使います。
- 2
卵焼き器より少し大きめに切ったダンボールにアルミホイルを二重に巻き、蓋を作る
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- 3
ボールにザルをのせはんぺんを細かくちぎり入れ、ヘラなどですり潰すよう漉していく
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- 4
ザルに付いたはんぺんを取りボールに入れ、卵と(調味料)を入れ混ぜ合わせる
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- 5
ボールにザル置き卵液を入れヘラなどですり潰すよう漉していく
漉したら10分~15分置き、泡を落ち着かせる
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- 6
卵焼き器にサラダ油を少量たらし余分な油を拭きとる
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- 7
中火で10秒~15秒予熱し、卵液を入れごく弱火にし蓋をする
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- 8
蓋の上に重めの耐熱皿のせ11分～13分ごく弱火で焼き、火を消し余熱で5分火をいれる
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- 9
焼けたら、蓋にひっくり返すよう移し焼き目が上になるよう卵焼き器に戻す
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- 10
弱めの火加減で表面を乾かす程度に加熱する(数秒)
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- 11
作業台に長めのラップをしき焼き目が下になるよう卵をのせる
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- 12
手前からしっかりと巻きラップを張り付けるよう固定する
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- 13
作業台に長めのラップをしき、割りばし10本を1cm間隔に並べ、卵を手前から割りばしを巻き込むようにきつく巻く
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- 14
輪ゴムでしっかりとめ、粗熱とり冷蔵庫で60分~90分冷やし固める
(汁気がたれる事があるためバッドに置くとよい) -
- 15
ラップを取りお好みの厚さに切り完成！
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コツ・ポイント
はんぺんを漉し、卵と合わせ更に漉す。
焼く時は予熱をし、手早く卵液を入れごく弱火で蓋をして焼いていく。
蓋の上の耐熱皿は密閉度が増し火の通りがよくなるためです。
焼き加減は10分程したら蓋を少し開け様子を見て残り時間の調整を。
つくれぽ
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