おせちに♡かずのこ
なななな♡MaMa @cook_40052867
白だしを使ってシンプルに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
我が家風に仕上げて、年末おせち作りの覚え書き用にレシピＵＰする事にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
数の子は薄皮を取り、塩水に浸けて塩抜きをする。
- 2
塩抜きに使う水は、１リットルの水に小さじ１杯の塩を入れる。
- 3
何度か水を替え、冷蔵庫で一晩おく。
- 4
☆を鍋に入れ沸騰したら火を止め、しっかり冷ます。
- 5
塩抜きした数の子を流水で洗い、しっかり冷ました④の出汁つゆに一晩 浸ける。
- 6
かつお節をかけて、出来上がり♡
- 7
参考❀おせちレシピ❀
『おせちに♡たけのこの土佐煮 』
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『おせちに♡ごぼう煮 』
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『おせちに♡さつま茶巾 』
レシピID:19348196
コツ・ポイント
塩抜きの水は材料には含まれていません。
白だしの量は沸騰後に味見をして、薄いようなら足して下さいね。
出汁つゆの量は多めです。
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