和風きのこパスタ

FujiChoco
FujiChoco @cook_40194540

母のお気に入りの味.
覚え書きなので分量は目安です
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リクエストの多い和風きのこパスタを
自分の作り易い様にしたもの
全て目分量でごめんなさい
バターは少し多めが良いかと思います

和風きのこパスタ

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材料

2人分
  1. しめじ 1袋
  2. エリンギ 1パック
  3. バター(マーガリン) 大さじ2~3
  4. ほんだし(顆粒) 小さじ1
  5. オイスターソース 小さじ2
  6. めんつゆ 大さじ2
  7. パスタ麺 2束

作り方

  1. 1

    フライパン1にお湯を沸かし、沸騰したら麺を入れて好みの柔らかさまで茹でる

  2. 2

    きのこを食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパン2にバターを入れて熱し、きのこを投入

  4. 4

    少々焼き色が付くまで炒めてほんだしを投入

  5. 5

    オイスターソース、めんつゆを投入、麺が茹で上がるまで消火して放置

  6. 6

    麺が茹で上がったらお湯を捨てる(完全に湯切りしなくて良い)、

  7. 7

    先程のきのこソースと和えつつ軽く火を通して出来上がり

コツ・ポイント

麺を半分に折って調理した方が
食べ易いという人もいらっしゃったり
(それがうちの母でした…

麺を入れずにきのこ炒めというのも
アリかもしれません
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