レタスはしっかり水切りした後手で細かくちぎる。ミニトマトは小さくカット、アボカドは角切りにしてレモン汁をかけておく

フライパンにサラダ油を少量ひき、中火で豚ひき肉を解しながら炒める。少し色が変わり始めたら酒を回し入れてしっかりと火が入るまで炒める。

ひき肉をザルにあげて油をしっかり切り、再びフライパンへ戻しカレー缶を混ぜて炒めて、オイスターソース、塩胡椒で味を調える。

お皿にご飯を盛り付け、レタス、ひき肉、アボガド、トマト、シュレッドチーズを乗せる

チリソースをお好みで！