作り方
- 1
玉ねぎは皮をむき上下を切り、くしがたにして鍋に入れる。
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- 2
人参は皮をむき、上下を切り薄くスライスして重ねる。
-
- 3
しめじは根元を切り、手でバラバラにして重ねる。
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- 4
鮭を重ねる。ブラックペッパーをふり、酒、水、バターを加え蓋をする。
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- 5
弱火で蒸す。時々覗いて野菜が柔らかくなり鮭に火が通れば食べられます。
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- 6
このままでも良いですが、醤油とみりんを各大1加え、少し火にかけると…
またいい味が出ますよ！
コツ・ポイント
人参は薄くして茹でず時間を短縮するか、事前に電子レンジで火を通しておきましょう！
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