豚ひきと人参のチャンプルー
野菜と取れて栄養満点!作って簡単‼️ご飯のおかずに、お酒のお供に
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ひき肉に塩胡椒して、あればプロテインをまぶす。人参は、短冊切り、ニラはザク切り、豆腐は、水切りして一口大に切る。
フライパンにごま油を熱し、豆腐を炒め、塩胡椒して一旦取り出す
フライパンにごま油を熱し、ひき肉人参を炒め、火が通ったらニラを加え炒め合わせる。豆腐を戻し入れ、調味料を加え炒め合わせる
器に盛り付けて、かつお節をかける
豆腐の水切りはしっかりしてください。
我が家は調味料の醤油を醤油大さじ1と、醤油麹に少しプルーンを加えたもの小さじ2にしています。
勿論醤油だけでも大丈夫です
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