ジャガイモを角切りし、耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジで2分程加熱する。

フライパンにオリーブオイルをひき、溶き卵を流し入れ、焼き、取り出す。

2のフライパンに豚ひき肉を入れ、炒め、色が変わってきたら、塩、黒胡椒、1を加え、さらに炒める。

3に、焼きそば麺を入れ、ほぐれてきたら、ソースを加え、混ぜ炒める。

4を器に盛り、2を飾って完成です。