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鶏塩きんぴら
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鶏塩きんぴら-レシピのメイン写真

鶏塩きんぴら

もーちゃん4645
もーちゃん4645 @cook_40174862

ご飯に合う、塩味のきんぴらです☆
このレシピの生い立ち
ご飯にもお酒にも合うきんぴらにしたくて作りました♪味見で沢山食べちゃいます←

ご飯に合う、塩味のきんぴらです☆
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ご飯に合う、塩味のきんぴらです☆
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材料

3~5人分
  • ゴボウ 大なら1本、中なら2本
  • 鶏股肉 1枚
  • にんにく 2片
  • 鷹の爪 2本
  • ごま油 大さじ1
  • 味覇 小さじ1.5
  • 醤油 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を剥きささがきにししばらく水に浸し灰汁抜きする。
    鶏肉は1センチ大。
    ニンニクはみじん切り鷹の爪は輪切りに。

    • 鶏塩きんぴら作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにごま油をひき、弱火でニンニクと鷹の爪を焦げないように炒める。

    • 鶏塩きんぴら作り方2写真
  3. 3

    香りがたってきたら鶏肉を入れて、中火である程度火を通す。

    • 鶏塩きんぴら作り方3写真
  4. 4

    鶏肉に火が通ったらごぼうを入れて強火で炒める。酒、味覇、醤油を入れ全体に馴染ませ、塩コショウで味を整えたら完成☆

    • 鶏塩きんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

きんぴらなので鶏肉は小さめに切った方が食べやすいです♪
辛いの好きな方は鷹の爪を3本~をおすすめします☆

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もーちゃん4645
もーちゃん4645 @cook_40174862
2019/01/08 16:10に公開
料理勉強中の主婦です。手の込んだ料理よりは簡単で美味しい料理を作るのが好きです。作るのは揚げ物と焼き物が多いです☆いつも皆さんのレシピ参考にしてます♪
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このレシピのキーワード

きんぴら 鶏肉 ごぼう にんにく 酒 トウガラシ

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