あったまる〜水餃子いりトマトスープ

うららまる
うららまる @cook_40095919

トマトと水餃子?!市販の水餃子を使ったお手軽レシピ。トマトの酸味が爽やかで、隠し味の生姜でほっこり温まるスープです。
このレシピの生い立ち
冬場の温まるトマトのスープを考えました。酸味があるさっぱりとした中に豚肉でコクを出しました。水餃子との相性も良く、ボリュームアップで子どもたちも満足してくれました。

あったまる〜水餃子いりトマトスープ

トマトと水餃子?!市販の水餃子を使ったお手軽レシピ。トマトの酸味が爽やかで、隠し味の生姜でほっこり温まるスープです。
このレシピの生い立ち
冬場の温まるトマトのスープを考えました。酸味があるさっぱりとした中に豚肉でコクを出しました。水餃子との相性も良く、ボリュームアップで子どもたちも満足してくれました。

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材料

4人分
  1. 水餃子(市販の) 6個
  2. トマト 大1個
  3. 豚バラ肉ベーコンでも) 50g
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 生姜 一片
  6. 500cc
  7. 大さじ2
  8. 調味料
  9. 大さじ2
  10. トマトケチャップ 大さじ2
  11. 小さじ2
  12. 胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    生姜と玉ねぎは薄くスライスし、トマトは皮をむいて一口大に切る。
    豚バラ肉は細かく刻む。

  2. 2

    鍋の湯が沸騰したら、生姜と豚肉、酒を入れて中火でグツグツ

  3. 3

    続けて玉ねぎ、トマトを加えて弱めの中火で10分ほど。

  4. 4

    全部の具材がくったり煮えたら、調味料を加える。
    水餃子を加え、少し火を強める

  5. 5

    水餃子が浮かんできたら完成☆

コツ・ポイント

トマトは完熟のものが良いです。

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