じゃが芋をレンジで茹でる。レタスを1.5センチ角くらいに切る。ニンニクを細切りにする。

小さなフライパンに水50cc　ニンニク　ごま油　ウェイパーを入れ火にかける。

はじめは強火で沸騰したら中火から弱火くらいで軽くかき混ぜながらニンニクにある程度火を通します。

フライパンのニンニクだけ抜いて別のフライパンでオリーブオイルでニンニクを軽く焦げ目が付くまで焼きます。

ニンニクを戻し胡麻を加えて軽く混ぜます。

茹だったじゃが芋をマッシャーなどで潰し　水気を切ったレタスを乗せます。

胡麻を加えたフライパンのニンニクをかけ。軽く混ぜ合わせ出来上がりです。