塩さばは食べやすい大きさにそぎ切りして軽くこしょうしておく。

人参とピーマンは千切りにする。
耐熱皿に人参を入れてラップをして600Wで1分加熱する。

さらにピーマンを人参の上に置きラップをしてさらに1分加熱する。
終わったらキッチンペーパーで水分をしっかり取る。

合わせ酢を作る。
合わせ酢の材料をすべて合わせて先ほどの人参とピーマンを入れて味をなじませておく。

塩さばに片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きする。
揚げ焼きした塩さばを合わせ酢に入れて少し味をなじませる。

2015/12/21「塩さば」人気検索でトップ10入りしました♪ご覧いただきありがとうございます(*´∀`)♪

2016/5/8「鯖の南蛮漬け」検索レシピで1位になりました—(^-^)
皆さんありがとうございます—(*´∀`)