蛸ときゅうりと玉子の酢の物(母の味②)
hahaneco @cook_40230012
お正月にも、いつもの食卓にも。
すし酢で簡単な酢の物です。
このレシピの生い立ち
小さい頃からお正月などに母がよく作ってくれました。
蛸ときゅうりと玉子の酢の物(母の味②)
お正月にも、いつもの食卓にも。
すし酢で簡単な酢の物です。
このレシピの生い立ち
小さい頃からお正月などに母がよく作ってくれました。
作り方
- 1
蛸を食べやすい大きさに切り、蛸がかぶるくらいのすし酢をかける。そのまましばらくつけておく。
- 2
スライサーできゅうりをスライスして、塩をかけ、塩もみする。
- 3
玉子に砂糖を入れて炒り玉子を作り、冷ます。
- 4
きゅうりの水をしっかり絞り、蛸と混ぜ合わせる。
- 5
炒り玉子が冷めたら④と混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- 6
仕上げにしょうがやみょうがの千切りを混ぜたら完成。
コツ・ポイント
すし酢を使うので簡単に味が決まります。
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