むべを半分に割り実をスプーンで取り出す。
鍋に入れて中火にかける。木べらでかき回し全体的に温まったら火を止める(2分位)

①を実と種と分ける。

紅玉りんごを1/8に切り、イチョウ切りに薄く切る。鍋に入れ②のピューレ状の実も加える。

③を中火にかけて、りんごが柔らかくなったら、マッシャーで潰す。味を見て甘さが足らない様なら砂糖を加える。50g加えた。

砂糖を加えると、赤みが増す。粗熱が取れたら煮沸消毒したビンに入れて、冷蔵保存する。