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シリコンスチーマー ベジ豚てりバーグ
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シリコンスチーマー ベジ豚てりバーグ-レシピのメイン写真

シリコンスチーマー ベジ豚てりバーグ

めがねさ~ん
めがねさ~ん @cook_40042835

シリコンスチーマーだけで出来るので、忙しい朝のお弁当にも便利
ブログ http://ameblo.jp/aqep/
このレシピの生い立ち
お弁当に便利なシリコンスチーマーだけで作ってみました。

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材料

2人分
  • 豚赤身ひき肉 150g
  • 人参千切り 20g
  • 玉ねぎ千切り 30g
  • きのこ粗みじん(エリンギ) 20g
  • 絹ごし豆腐 50g
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 塩胡椒 適量
  • 粉末コンソメ 1/2本
  • ☆そばつゆ 大さじ2+水大さじ1
  • ☆はちみつ 大さじ1/2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆にんにくすりおろし(チューブ) 小さじ1/2
  • ☆片栗粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ☆印以外の材料をよく捏ねる。

    • シリコンスチーマー ベジ豚てりバーグ作り方1写真
  2. 2

    1の生地を5~6等分し、手にごま油をつけて真ん中をへこますように丸めて並べる。ふたをして500Wレンジで4分~4分30

    • シリコンスチーマー ベジ豚てりバーグ作り方2写真
  3. 3

    そのまま1分放置して保温調理する。

  4. 4

    ハンバーグを取り出し、☆印の調味料を入れ、500Wで30秒➝取り出し混ぜるを繰り返しソースを作り絡める。

    • シリコンスチーマー ベジ豚てりバーグ作り方4写真

コツ・ポイント

できればですが…2のレンチンは3分で一度取り出し、火の通りを見ながらハンバーグの位置を変えて、再度1分くらいの方がよい。
ハンバーグをごま油でまとめることにより、生地がくっついていても仕上がりは離れる。

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めがねさ~ん
めがねさ~ん @cook_40042835
2011/06/21 22:52に公開
鷺沼でお料理教室を主宰して10年…フードコーディネーターの仕事をして5年…残りの人生はフード一筋でがんばります!http://ameblo.jp/aqep/ブログのほうも遊びに来てくださいませ。
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このレシピのキーワード

豚肉 ひき肉 キノコ 片栗粉 にんじん エリンギ 赤身 はちみつ 酒 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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